Bilim adamları
kırmızı şarap içmenin ve içindeki az miktardaki reseveratrol
maddesinin hastalığı nasıl kontrol ettiğini keşfediyorlar.
Bio kimya asistanı olan Marty Mayo resveratrol kanser hücresini
besleyen bir proteinin işlevini bloke ederek kanser hücresinin
üremesini engelleyebiliyor. Genlerin fonksiyonlarını ve hücrelerin
yaşamalarını devam ettirmesini sağlayan protein tüm hücrelerin
çekirdeğinde bulunuyor ve ‘’nuclear factor kappa B (Nf-kB) olarak
adlandırılıyor.
Her ne kadar
kırmız şarap da bu madde bulunuyorsa da önerilen miktardan fazla
içildiğinde kanser riskini arttırabiliyor.
Resveratrol
İle İlgili Bilgiler
Bu madde değişik
bitkilerde bulunan bir anti oksidan dır. Üzümün zarında, böğürtlen, ve
fıstıkta bulunur.
Tabiatta ise
yağmur dönemlerinde ortaya çıkan mantarla savaşır.
Mayo’nun
teorsisine göre resveratrol ile temas eden kanser hücrelerinde Tumor
Nectrosis Factor alpha (TNFa) maddesine karşı bir hassasiyet ortaya
çıkmakta dolayısıyla da hücre ölmektedir.
Ayrıca, kanser
hücrelerinin kendi kendilerini yok ettiği bir sistem vardır. Buna
‘’apoptosis’’ denmektedir. İşte bu proses resevratrol maddesi ile
harekete geçirilmektedir.
Diğer çalışmalar
göstermiştirki resveratrol arterioskleroz, kalp hastalıkları, artrit
ve vücudun bağışıklık sistemi bozukluklarının tedavisinde de önemli
bir rol oynamaktadır.
http://mercola.com/2004/jun/9/grape_skin.htm
İstanbul - 22.06.2004
http://sufizmveinsan.com
|